CONSIDERAZIONI DA SAPERE SU PADRONE

È leggero a proposito di tannini moderati, note che violetta e frutti proveniente da bosco freschi, e, servito a basse temperature, è apprezzato quandanche come aperitivo. È versatile, si abbina beneficio ai piatti altoatesini e cambia al palato a seconda delle zone di coltivazione: gonfio allorquando viene per Santa Maddalena, morbido al tempo